Duńczycy produkują ekologiczne piwo z polskiego słodu.
Opublikowano: 14-09-2010

Wychodząc naprzeciw zapotrzebowaniu konsumentów, duński browar Thisted Bryghus posiada od niedawna, w swojej ofercie piw 3 rodzaje piwa ekologicznego: Humle, Thy i Classic. Co ciekawe, w warzeniu piwa bardzo ważną rolę odgrywa polska firma DMGP. Specjalizuje się ona w produkcji słodu - głównego składnika w procesie warzenia. Aby móc współpracować z duńskim przedsiębiorcą, firma musiała uzyskać odpowiednie certyfikaty, gwarantujące zachowanie rygorystycznych procedur związanych m.in. z niewykorzystywaniem przy produkcji żadnych środków chemicznych czy detergentów. Głównym składnikiem słodu jest ekologiczny jęczmień, również produkowany pod ścisłym nadzorem. Niestety firma surowiec ten musi kupować za granicą, ponieważ polscy rolnicy nie są zainteresowani tego typu uprawą. Odstraszają ich wysokie koszty i ryzyko mniejszych plonów - jęczmień nie może być ochraniany przed szkodnikami za pomocą jakichkolwiek środków chemicznych.


< PoprzedniaNastępna >